Existe uma torta clássica de limão que eu até já postei aqui. Minha amiga Helse me ensinou a fazer a mesma receita sob a forma de pavê (e também me forneceu os cheirosos limõezinhos galegos que usei nesta receita).
- uma lata de leite condensado
- uma caixinha de 200g de creme de leite (eu tirei o soro para ficar mais firme). Pode ser uma lata também, de 300g, essa medida não importa muito no resultado final.
- meia lata (medida do leite condensado) de suco de limão. Atenção: para ficar menos azedinho, diminua a quatidade de suco.
- um pacote e meio de biscoito maisena ou maria
- leite para umidecer as bolachas
Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo e monte camadas de bolachas umidecidas no leite/creme de limão (na minha vasilha redonda de uns 20 cm, deu três camadas). Finalize com bolachas picadas (não umidecidas) e leve à geladeira de um dia para o outro.
O meu ficou bem azedinho no dia seguinte (achei que meia lata de suco foi muito...), mas no segundo dia já estava mais suave e até mais gostoso...
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